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你还以为蜂蜜“万能养生”?其实只“长肉”

来源:北京中研集团东城中医医院编辑:宣传科时间:2019-07-31 11:31
文章导读: 蜂蜜本身的营养价值,早就因为利益二字而被夸大炒作,原本只是制造甜味和少许“可能”存在的健康益处,如今却被不少卖家甚至品牌方宣称具有非同一般的保健功效,借由夸大自己产品的健康作用来恶性竞争市场份额。... 详细内容如下

蜂蜜本身的营养价值,早就因为利益二字而被夸大炒作,原本只是制造甜味和少许“可能”存在的健康益处,如今却被不少卖家甚至品牌方宣称具有非同一般的保健功效,借由夸大自己产品的健康作用来恶性竞争市场份额。




所以,蜂蜜留给大家的印象,是万能的存在:润肠通便、美白润肤、清热解毒、益气补血、养肝明目、补脑益智……


蜂蜜的营养标签


1. 糖,占3/4,以葡萄糖和果糖为主,其次是蔗糖。

2. 水分,占1/4。

3. 其他物质,<1%,如氨基酸和蛋白质、有机酸、无机盐、维生素、色素和香油精等。

蜂蜜里绝大部分都是糖,糖类也是重要的营养成分呢。所以,蜂蜜也是有营养的,主要可以给人体补充糖分。蜂蜜中的糖分以单糖为主,利于消化吸收,运动员、健美人群、手术创伤患者等在专业人士的指导下可以发挥蜂蜜快速补充能量的营养价值。不过,坊间传闻的一些神奇功效,大家就不要太指望了~


 

蜂蜜水=通便水?


的确,有一些人喝了蜂蜜水之后会有所谓的通便效果, 但这并不是因为蜂蜜能够真正的润肠,而是因为你的身体对果糖不耐受

 


蜂蜜里含有大量果糖,未被小肠完全吸收入血的果糖进入大肠后,通过发酵产生酸性物质和气体,刺激肠道蠕动,从而刺激排便甚至是导致腹泻。

 

想要排便通畅,记得多吃水果、蔬菜~

 

蜂蜜含有丰富的维生素和微量元素吗?


答案——不可能丰富!

以维生素C为例,每100克蜂蜜含维生素C的量才3毫克!怎么理解这3毫克呢?还是那句话:没有比较就没有伤害。随便举个例子吧:同样100克的大白菜约含31毫克、100克橙子约含33毫克。大家平心而论,是蜂蜜热量高,还是大白菜热量高?100克大白菜可以提供的维生素C,需要吃1公斤(1000克)蜂蜜才能获得……长肉,妥妥的!


再以矿物质里的钙元素为例,100克蜂蜜里含钙量为4mg,居然还没有白砂糖高(20毫克/100克),而同样100克牛奶,含钙104mg……大家瞅瞅,如果不是100克蜂蜜,而是1勺,那这钙量也就没啥好说的了吧……


哪些人不适合喝蜂蜜?



1未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染,由于婴儿胃肠功能较弱,肝脏的解毒功能又差,尤其是小于6个月的婴儿,肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素,从而引起中毒。

 

2糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。


3肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。

 

4正在服用感冒药的人群

感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。很多感冒药,如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜会形成一种复合物,影响机体对其的吸收速率,从而减弱退烧作用。

 

最后,对于蜂蜜商家的宣传大家一定要擦亮双眼,不要过分迷恋蜂蜜,它只是一种热量高、营养成分高度单一(主要都是糖)的美食而已!

刘景源主任医师
科室:中医内科
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刘文龙副主任医师
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