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白果敛肺气,定痰喘!

来源:北京中研医院管理中心东城中医医院编辑:宣传科时间:2018-11-09 09:35
文章导读: 银杏(白果)即银杏种仁,是一种具有很高食用价值、药用价值、保健价值的药食两用之品。过去,人们一直把银杏当作上等干果。宋朝曾把它列为贡品、圣品... 详细内容如下
哮喘痰嗽、小便频数、遗尿?试试白果吧!

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银杏(白果)即银杏种仁,是一种具有很高食用价值、药用价值、保健价值的药食两用之品。过去,人们一直把银杏当作上等干果。宋朝曾把它列为贡品、圣品,深得皇帝喜爱,当时多为豪门权贵享用。日本人有每日食用银杏的习惯。在西方,银杏是过圣诞节的必备之品。常吃银杏有敛肺气、定痰喘、止咳、止泻、抗衰等功效。
益肺功效

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中医认为,银杏性温,味甘、微苦、涩,有小毒,能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泄泻
解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等症。明代李时珍说,银杏“入
肺经、益脾气、定喘咳、缩小便”。《医学入门》上载银杏能“清肺胃浊气,化痰定喘止咳”。
《本草再新》言其:“补气养心,益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤。”
《本草便读》上说,银杏“上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎”。
现代医学研究发现,银杏含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成分,确实具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮及各种哮痰多者,均有辅助食疗作用。经常食用银杏,还可以滋阴、养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发。
因此,当我们的身体因雾霾天而受到侵害,出现咳嗽痰多、哮喘发作的时候,就可以适当食用一些银杏来缓解上述症状。
食用指导

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银杏对身体健康有着神奇功效,其食用方式也很多,有炒食、烤食、煮食做配菜、做糕点及制成蜜钱、罐头、饮料等食用。人们最常用的吃法有以下几种:一是用来炖肉;二是加冰糖、蜂蜜之类,制成甜品;三是直接冲牛奶或豆浆,即把银杏剥开,放到牛奶或豆浆里食用。不过,最简单的方法是,用牛皮纸信封把银杏装起来,封上口,放入微波炉里转,听见“噼里啪啦”的响声后,拿出来撒上椒盐,即做成了有名的“椒盐银杏”。不管哪种方式,银杏的味道都十分鲜美。
但食用银杏时如果不注意用量和食用方法,则可能会引起中毒。古代医药书籍中曾记载:“稍食则可,再食令人气,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀问欲死者“。又说:“小儿多食,昏霍发惊昔有饥者,以银杏代饭食饱,次日皆死。”为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。
生食时一定去壳去红软膜、去心(胚芽),且成人应掌握在5-7粒,小儿根据年龄体重每次2-5粒,隔4小时后可再服用。
若熟食,每次以20-30粒为宜。如果去壳、去红软膜、去胚煮食,即使剂量大一些,也不会发生中毒。但为了安全起见,每次食用量还是以少为好。
一般人可食用白果,特别适合尿频者,体虚有带下症的女性,但有实邪者不可服用。
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关键词标签:白果敛肺气,定痰喘!
刘景源主任医师
科室:中医内科
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刘文龙副主任医师
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