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癌症离你并不远!

来源:北京中研医院管理中心东城中医医院编辑:宣传科时间:2018-11-08 09:32
文章导读: 所谓的温热性食物,一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;二是指属于中医药性划分中的温热之性食物。... 详细内容如下
1、过食温热性食物

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所谓的温热性食物,一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;二是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。
2、过烫饮食

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过烫食物是导致食管癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热,会损伤刺激食管黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化系统肿瘤明显高于西方人,就是与中国人多喜热食,一日三餐均喜配以热汤,如菜汤、面糊等有关:相对于中国人,西方人的饮食较为简单,平时少见热汤,而多饮用果汁、可乐等冷饮。
3、饮酒

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酒为辛热之性,长期饮酒,是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东、西南地区为食管癌的高发区,就与这地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实,早在1964年,世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食管癌有关。
4、烧烤

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同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物,这类食物因经过高温的油炸和烤制,随之变为热性食品,经研究证实,长期食用此类食品,易导致胃癌,肠癌、肝癌等。
5、喝咖啡过多

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就像中国人嗜茶一样,西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的行病学调查后认为,咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2-3倍。在胰腺癌患者中,至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。
6、肥甘厚腻太过

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中医的肥甘厚腻之品,属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看,甘味食物即淀粉类、糖类食物,摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多,能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医学的角度来说,肿瘤属于积证的范畴,积证就是津液、瘀血的凝滞,而肥厚饮食,容易助湿生痰,无疑会加重这些病理产物的凝聚
7、吃精白米饭的坏处

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不利于控制血糖和血脂,尽量少吃精白米饭。吃足够多的纤维,只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢些,食量少一些,这有利于控制体重。实际上,慢性病患者大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的第一要务。一些营养保健价值特别高的米如糙米、黑米、胚芽米等,虽说有益健康,但每天吃100%的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭时不妨用部分粗粮和大米合作,口感就会比较好,令人容易接受。最好先把粗粮放在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时熟
在烹调米饭或粥时,最好不要用单一的米,而是加入粗粮、豆子、坚果等一起同煮。
比如说,红豆大米饭、花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病患者的米食。加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。
小贴士
豆饭能有效预防慢性病,更重要的是,这样做能有效地降低血糖反应,控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,对于预防慢性病最为有效。
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刘景源主任医师
科室:中医内科
简介:个人简介:刘景源,东城中医医院内科主任医师,…详情>>
刘文龙副主任医师
科室:中医内科
简介:刘文龙,北京中研医院管理中心东城中医医院内科…详情>>

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