您好,欢迎来到北京中研集团东城中医医院!

东城中医医院

热门搜索:冯兴华,杨道文,刘景源

惊蛰乍暖还寒,易生病!常吃 6 道药膳,养肝健脾和胃,增强抵抗力!

来源:北京中研集团东城中医医院时间:2021-03-08 09:54
文章导读: 惊蛰,是农历二十四节气中的第三个节气,标志着仲春时节的开始。《月令七十二候集解》中有云:“二月节……万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰,是蛰虫惊而出走矣。”此时天气转暖,各种蛰伏在泥土中冬眠的昆虫会被惊醒,我国大部分地区... 详细内容如下
惊蛰,是农历二十四节气中的第三个节气,标志着仲春时节的开始。《月令七十二候集解》中有云:“二月节……万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰,是蛰虫惊而出走矣。”此时天气转暖,各种蛰伏在泥土中冬眠的昆虫会被惊醒,我国大部分地区开始进入春耕期。同时,由于这段时间正值冬春季节交替,乍暖还寒,也是疾病多发季节。因此在这样的季节里,养生往往为全年打下基础。下面,我们就一起来看一看惊蛰养生的六大原则

图片

图片

惊蛰养生六大原则

图片


一、首要养肝 

惊蛰时节人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点,使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达,生机盎然。饮食起居应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。如元代著名养生家丘处机在《摄身消息论》中说:“当春之时,食味宜减酸益甘,以养脾气……”春季与肝相应,如养生不当则可伤肝。因此,惊蛰时节饮食应少酸多甘,健脾滋肝。 

二、保证睡眠充足

 惊蛰时分,气温升高,身体的毛孔、汗腺、血管开始舒张,皮肤血液循环也旺盛起来。这样一来,供给大脑的血液就会相对减少。随着天气变暖,新陈代谢逐渐旺盛,耗氧量不断地加大,大脑的供氧量也就显得不足了。加上气温回暖的良性刺激,使大脑受到某种抑制,人们就容易感到困倦,总觉得睡不够。因此,惊蛰节气要保证充足的睡眠,为身体提供足够的精力支持。 

三、多吃清淡食物


  图片

由于惊蛰后的天气明显变暖,不但各种动物开始活动,微生物也开始生长繁殖,所以人们需要进行饮食调养,增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭多吃富含植物蛋白质、维生素等清淡食物。诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。少吃动物内脏等肥甘厚味等。

四、适当进补


  图片

惊蛰的饮食原则是滋阴潜阳,可适当选用一些补品,提高人体的免疫功能。一般应选服具有调血补气、滋阴健脾的补品。像鹌鹑汤、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、扁豆粥等。燥烈辛辣的补品应少吃。 

五、注意保暖

惊蛰之后虽然春意渐浓,但可能还会出现“倒春寒”,要随时加减衣服,避免寒气的侵袭,预防感冒。尤其是有膝关节炎的人,平时可以戴护膝保护关节。而且惊蛰过后,也是流行性疾病多发的季节,如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎等。这时候,最好注意家庭及个人卫生,勤洗手、多开窗。体弱多病者特别是小孩,最好不去人多的地方。 

六、宜吃梨  

惊蛰时节,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。梨,性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。但梨的吃法可以不拘一格,比如生食、蒸、榨汁、或煮水等。

图片

惊蛰养生食谱

图片


上面所讲的惊蛰六大养生原则,大家一定要牢记于心哦,下面,为大家推荐六道非常不错的惊蛰养生食谱  

一、枇杷雪梨金橘汤


图片

原料:枇杷2个,雪梨1个,金橘3个,冰糖1块,蜂蜜适量。

做法:

1、将雪梨洗净去皮待用,枇杷去皮切块后用盐水浸泡。金橘洗净备用。

2、取小锅加少量水,烧开后放入雪梨、金橘,盖上锅盖转成中小火炖煮。

3、开锅后放入冰糖、枇杷,继续炖煮30分钟即可。 

枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴有作用。配几颗金桔在汤里,金桔有去痰、助消食,可以理气止咳。雪梨自不用说了,具有生津润燥、清热化痰之功效。配上枇杷果一起煮,润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑等有帮助。

二、川贝冰糖炖雪梨


图片

原料:雪梨1个,冰糖3-4小块,川贝5g。

做法:

1、雪梨洗净去皮(可以不去皮),横着切开约三分之一的顶部,挖去梨核,注意不要挖透底部。

2、冰糖和川贝,分别用工具捣碎,越细越好。也可以在药店直接要求把川贝研磨成粉末。

3、把冰糖沫和川贝粉分别倒入雪梨中。

4、隔水蒸1--1.5小时,如果用高压锅时间可适当缩短些。

5、做好后梨肉梨汤全部吃光最好。

川贝炖雪梨有止咳润肺作用,长期性服用能够清热散结、止咳化痰、止咳化痰。但需要提示的是川贝炖雪梨尽管对止咳化痰有作用,但谨记决不是适用一切咳嗽的。如受寒症而造成的咳嗽有痰等症,若应用川贝炖雪梨不但不容易减轻病症,反倒会使咳嗽加剧。

三、菊花茶


图片

原料:白菊花,白开水。

做法:

泡冲白菊花。

这个时节如果喝茶的话最适宜喝花茶,花茶中又以菊花为好,而在菊花中还要以白菊花为最佳。在古书中就有记载:“甘菊,取白色者,其体轻,味微苦,性气和平,至清之品。”泡冲白菊花茶,代替水来喝,可以起到疏散风热,清热解毒的作用。

四、银耳鹌鹑蛋汤


图片

原料:银耳,鹌鹑蛋。

做法:

1、熟鹌鹑蛋去壳;水发银耳洗净,撕小朵。

2、锅中倒入适量清水烧沸,放入银耳、口蘑、西红柿、鹌鹑蛋,煮10分钟左右,再加姜末、盐搅匀,出锅前撒入葱花即可。

银耳中还富含天然特性胶质,老年人常吃,可使皮肤干燥有一定的缓解。另外,鹌鹑蛋有补气的作用。可以起到滋补的作用。

五、百合杏仁粥


图片

原料:大米、百合、杏仁

做法:

1、大米洗净,放入紫砂锅,加水煮沸。

2、放入去皮杏仁,继续煮至熟。

3、加洗净的百合,共煮成粥。

百合具有补中益气、温肺止咳的功能,杏仁归肺经、脾经,有祛痰、止咳、平喘的作用。

六、葱白萝卜饮


图片

原料:葱白、萝卜、大米。

做法:

1、取大葱的葱白,将其切成段后和萝卜片一起用大火煮开。

2、可以先将白粥熬好,然后再加入葱白焖煮一会即可。

感觉鼻塞、嗓子不舒服时可以食用一些,能帮助预防感冒。


刘景源主任医师,国家名老中医
科室:中医内科
简介:刘景源,北京中医药大学教授,从事中医教学、临…详情>>
刘文龙副主任医师
科室:中医内科
简介:刘文龙,北京中研集团东城中医医院内科副主任医…详情>>

版权所有:北京中研集团东城中医医院
医院地址:北京市东城区和平里兴化路11号
咨询热线:010-6407 0199 010-8069 7553
开诊时间:上午8:00—12:00 下午13:00—17:00
京ICP备09111216号-1 自游侠技术支持
Copyright1911-2012 www.dongcheng120.com All Rights Reserved

  • 东城中医医院
提示:任何关于疾病的建议都不能替代执业医师的面对面诊断。所有门诊时间仅供参考,最终以医院当日公布为准。 网友、医生言论权代表其个人观点,不代表本站同意其说法,请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。

温馨提示:交通拥堵,建议您乘坐公共交通工具或使用其他绿色出行方式。